Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /www/wwwroot/ghanonyar.ir/includes/functions.php on line 8
کتاب چکیده میکروبیولوژی عمومی برای دانشجویان دانشگاه فرهنگیان در رشته های میکروبیولوژی و...، تألیف دکتر محمدرضا ادیبان منتشر شد! - انتشارات فرزانگان دانشگاه
Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /www/wwwroot/ghanonyar.ir/includes/functions.php on line 8
ارسال کتاب سبد خرید

کتاب چکیده میکروبیولوژی عمومی برای دانشجویان دانشگاه فرهنگیان در رشته های میکروبیولوژی و...، تألیف دکتر محمدرضا ادیبان منتشر شد!

تصویر کتاب

فهرست مطالــب

عنوان                                                                                                                          شماره صفحه

مقدمه.. 15

گفتار اوّل: ساختمان سلول.. 17

غشاء سيتوپلاسمي (Cell Plasma Membrane) 18

هسته (Nucleus) 21

سيتوپلاسم (Cytoplasm) 24

1- رتيكولوم اندوپلاسميك Endoplasmic Reticulum.. 24

2- دستگاه گلژي Golgi Apparatus. 25

3- ليزوزوم Lysosome. 27

4- ميتوكندري Mitochondria. 28

5- سانتريول‌ها يا سانتروزوم‌ Centrosome. 29

6- ريبوزوم‌ها (Ribosomes) 30

7- واكوئل‌ها Vacuoles. 31

8- ميكروتوبول‌ها Microtubules. 31

9- ميكروبادي‌ها يا پراكسي‌زوم‌ها Microbodies. 32

10- ميكروفيلامان‌ها يا ريزنوشته‌ها Microfilaments. 32

11- چالــــه روپوش‌دار (Coated pit) و وزيكــول روپوش‌دار (Coated vesicle) 33

12- اندوزوم Endosome يا رسپتوزوم. 34

تقسيم سلولي.. 34

كروموزوم‌هاي يوكاريوتي.. 34

چرخه سلولي.. 36

تقسيم ميتوز 37

تقسيم ميوز 38

 

گفتار دوم: علم ميكروبيولوژي... 41

خلاصه‌اي دربارة تاريخ ميكروبيولوژي.. 41

نظريه‌هاي بيوژنز و آبيوژنز. 42

پاستور و افول نظريه توليد خودبه‌خودي (خلق‌الساعه) 43

كخ و نظريه‌ عامل مولد بيماري.. 44

ضدعفوني‌كننده‌ها 46

شيمي‌درماني.. 46

گفتار سوم: طبقه‌بندي و ويژگي‌هاي اساسي ميكروارگانيسم‌ها. 49

طبقه‌بندي ميكروارگانيسم‌ها 50

سلسله يوكاريوت‌ها (پروتيستا) 50

سلسله پروكاريوت‌ها 51

آركه باكتري‌ها (Archae bacteria) 55

ويروس‌ها 56

ويروئيدها (شبه‌ويروس‌ها) 56

پريون‌‌ها (Prion) 56

تفاوت‌هاي اساسي بين يوكاريوت‌ها و پروكاريوت‌ها 57

ميكروسكوپ و ميكروب‌ها 57

1- ميكروسكوپ نوري.. 59

2- ميكروسكوپ تبايني.. 61

3- ميكروسكوپ زمينة تاريك (Dark Field Microscope) 62

4- ميكروسكوپ فلورسانس.... 63

5- ميكرسكوپ الكتروني.. 64

1. ميكروسكوپ الكتروني TEM... 65

2. ميكروسكوپ الكتروني SEM... 66

گفتار چهارم: ساختار تشريحي و ريخت‌شناسي باكتري‌ها. 67

1) كوكوس‌ها (Coccus) 68

2) اسپيروكت‌ها (Spirochetes) 69

3) باسيل‌ها (Bacillus) يا باكتري‌هاي ميله‌اي شكل.. 69

كلوني باكتري‌ها 71

رنگ‌آميزي باكتري‌ها 72

روش‌هاي رنگ‌آميزي ساده 73

روش‌هاي رنگ‌آميزي افتراقي.. 73

روش رنگ‌آميزي مقاوم اسيد (Acid Fast) 74

ساختمان سلول پروكاريوت (باكتري‌ها) 75

I) لايه‌هاي سطحي متبلور (لايه‌هاي S) 75

II) پوشش سلولي.. 76

الف) كپسول يا لايه لعابي (پوشينه) 76

ب) ديوارة سلولي پروكاريوت‌ها 77

ساختار شيميايي ديواره 78

تفاوت‌ها‌ي ساختاري باكتري‌هاي   و  .... 80

ج) غشاي سيتوپلاسمي.. 87

III) سيتوپلاسم. 89

IV) هسته. 90

تبادل ژنتيكي در پروكاريوت‌ها 91

V) تاژك يا فلاژله (Flagellum) 92

آرايش تاژك در باكتري‌ها 92

VI) مژك (پيلي يا فيمبريا Fimbriae) 93

VII) هاگ (پوشينه) 93

تفاوت‌هاي شيميايي بين هاگ و باكتري‌ معمولي.. 95

مراحل تبديل باكتري به هاگ... 95

علل مقاوم هاگ... 96

گفتار پنجم: رشد و تكثير باكتري‌ها. 99

انواع توليدمثل در باكتري‌ها 99

منحني رشد باكتري‌ها 101

رشد تصاعدي و زمان تقسيم. 103

بررسي محيط‌هاي كشت مداوم. 103

منحني رشد ديوكسي (Diauxie Growth) 105

 

گفتار ششم: تأثير عوامل فيزيكي بر ميكروارگانيسم‌ها. 107

1) دما 107

2) دي‌اكسيد كربن.. 108

3) pH.. 108

4) فشار اسمزي.. 109

5) اكسيژن.. 109

6) پتانسيل اكسيداسيون و احياء 110

7) مواد غذايي.. 111

8) پرتوها 111

9) فشار 113

10) امواج صوتي.. 113

گفتار هفتم: كنترل رشد و مرگ باكتري‌ها. 115

روش‌هاي سترون كردن.. 116

1) گرما 116

2) انجماد. 118

3) تشعشع. 119

4) فيلتراسيون.. 119

5) امواج ماوراءصوت.. 120

عوامل شيميايي.. 120

1) سورفاكتانت... 120

2) فنل‌ها 120

3) الكل‌ها 121

4) كلرهگزيدين.. 121

5) اسيدها و قلياها 122

6) فرمالدئيد. 122

7) گلوتارآلدئيد. 122

8) اكسيداتيلن.. 123

9) هالوژن‌ها 123

10) پراكسيدهيدروژن.. 123

11) فلزات سنگين.. 124

12) رنگ‌ها 124

13) گوانيدها 124

گفتار هشتم: ميكروب‌ها و بيماري‌ها. 125

عوامل مؤثر در بيماريزايي ميكروب‌ها 125

قدرت آلوده‌كنندگي باكتري‌ها 125

I) دفاع سطحي.. 127

II) دفاع به روش بيگانه‌خواري.. 128

III) ايمني.. 129

بررسي عوامل مؤثر در شيوع باكتري‌ها 131

راه‌هاي انتقال ميكروب‌ها 131

واكسيناسيون.. 132

گفتار نهم: فلور ميكروبي طبيعي در بدن انسان.. 135

فلور طبيعي پوست... 136

فلور طبيعي دهان و سيستم تنفسي فوقاني.. 136

فلور طبيعي دستگاه گوارش... 137

فلور طبيعي پيشابراه 138

فلور طبيعي چشم. 138

فلور طبيعي واژن.. 138

گفتار دهم: ميكروب‌شناسي آب و خاك و هوا 141

جانداران خاك... 141

چرخة كربن.. 142

چرخه نيتروژن.. 143

ميكروب‌‌شناسي آب.. 144

تكنولوژي تصفيه آب.. 145

ميكروب‌هاي بيماريزا در هواي آزاد. 146

ميكروب‌شناسي مواد غذايي.. 146

شير و انواع ميكروب‌هاي آن.. 148

ميوه‌ها 150

سبزي‌ها 150

گوشت... 151

شيريني‌ها 151

اغذيه تخميري.. 151

نگهداري مواد غذايي.. 152

گفتار يازدهم: بيماري‌ها و ارتباط آن‌ها با آب و غذا 155

تب تيفوئيد (حصبه) 155

اسهال باسيلي.. 156

وبا 156

ژيارديازيس.... 157

كريپتوسپوريديوزيس.... 157

اسهال آميبي.. 158

بروسلوز 158

مسموميت غذايي.. 159

باسيل سرئوس... 160

كلستريديوم پرفرنيژنس.... 160

گروه اشرشياكلي (E.coli) 160

كمپيلوباكتر. 161

بوتوليسم. 162

هليكوباكتر پيلوري.. 163

ويروس‌هاي روده‌اي.. 163

فلج اطفال (پوليوميليت) 163

هپاتيت... 165

گفتار دوازدهم: ميكروب‌شناسي صنعتي... 167

انواع فرآورده‌هاي ميكروبي.. 167

ميكروب‌ها و افزايش حاصلخيزي خاك... 169

ميكروب‌ها و تجزيه مواد زائد در خاك... 170

استخراج فلزات كاني به وسيلة ميكروب‌ها 170

 

گفتار سيزدهم: آنتي‌بيوتيك‌ها. 171

الف) پني‌سيلين‌ها 172

ب) سفالوسپورين‌ها 173

II) آنتي‌بيوتيك‌هاي مؤثر بر روي غشاي سيتوپلاسمي.. 174

III) آنتي‌بيوتيك‌هاي مؤثر بر روي مولكول DNA.. 175

IV) آنتي‌بيوتيك‌هاي مؤثر بر روي سنتز پروتئين.. 175

V) آنتي‌بيوتيك‌هاي مؤثر بر روي واكنش‌هاي متابوليسمي.. 175

منشأ بروز باكتري‌هاي مقاوم. 176

كاربرد همزمان آنتي‌بيوتيك‌ها 176

گفتار چهاردهم: ويروس‌ها. 179

صفات عمومي ويروس‌ها 179

ميزبان ويروس‌ها 180

ساختمان ويروس‌ها 181

شكل ظاهري ويروس‌ها 181

رده‌بندي ويروس‌ها 182

چرخة زندگي ويروس‌ها 185

پريون (Prion) 188

ويروئيد. 188

بيماريزايي ويروس‌ها 188

اثرات متقابل ويروس و ياخته. 188

دفاع بدن در برابر ويروس‌ها 189

ايدز (AIDS) 190

گفتار پانزدهم: قارچ‌ها، پروتوزوئرها و انگل‌ها. 195

قارچ‌ها 195

نحوه تغذيه قارچ‌ها 196

توليدمثل در قارچ‌ها 196

مخمرها 197

قارچ‌هاي مفيد و بيماريزا 198

بيماري‌هاي قارچي.. 199

زيان‌هاي اقتصادي ناشي از قارچ‌ها 200

پروتوزوئرها 201

پروتوزوئرهاي مهم از نظر پزشكي.. 202

1) ساركودنياها (آميب‌ها) 202

2) ماستيگوفورا يا تاژكداران (Mastigophora) 202

3) مژكداران (Cilliophora) 203

4) هاگداران (اسپورداران) 204

چرخه زندگي.. 204

توكسوپلاسموز 206

گفتار شانزدهم: كرم‌ها. 211

ساختار كرم‌ها 211

I) تنياساژنياتا (Taenia Saginata) 212

II) اكينوكوكوس گرانولوزوس (Echinococcus Granulosus) 213

III) آسكاريس (Ascariasis) 214

IV) انتروبيوس ورمي‌كولاريس (Enterobious Vermicularis) يا كرمك... 216

V) فاسيوليازيس (Fascisoliasis) 217

منابــع.. 219

 

 


مقدمه

امروزه علم ميكروبيولوژي از جايگاه ويژه‌اي در بين علوم مختلف برخوردار شده است هرچند كه دانشمندان مختلف از زمان ارسطو تا دورة رنسانس اعضاي بدن را واحد ساختاري موجودات زنده مي‌‌دانستند اما با اختراع ميكروسكوپ و مطالعات مربوط به آن تحول چشمگيري در اين علم و رشته‌هاي وابسته به آن ايجاد گرديد كه اين تحول به خوبي در رشته‌هاي زيست‌شناسي، بيوشيمي و ميكروبيولوژي قابل مشاهده مي‌باشد. 

در كتابي كه هم‌اكنون تحت عنوان ميكروبيولوژي عمومي ارائه مي‌گردد سعي شده است كه تمامي عنوان‌ها با زبان ساده و براساس منابع و سرفصل‌هاي معرفي شده براي تمامي رشته‌ها ارائه گردد به همين دليل در فصول ابتدايي اشاره‌اي به مطالب زيست‌شناسي شده و تا حد امكان مطالب با جداول و تصاوير مربوطه همراه شده تا فراگيري آن براي خوانندگان محترم به آساني صورت گيرد.

 


جستجوی نسخه الکترونیکی

برای سفارش این کتاب از طریق ارتباط با ما تماس بگیرید!


رزومه علمی مولف: 

((محل درج رزومه علمی و عکس مولف کتاب فوق))


جهت ارسال رزومه علمی و درج در این صفحه با ارسال فایل رزومه، عکس و فایل های خود، با اکانت ایتا یا واتس آپ 09100636002 پیام دهید.

جهت دریافت کارت شناسایی نویسندگی (مخصوص مولفان قانون یار) با دفتر مرکزی بنیاد علمی قانون یار تماس بگیرید.

((نمونه کارت صادره نویسندگان فرهیخته بنیاد علمی قانون یار))


اطلاعیه مهم

لازم به ذکر است کارت شناسایی به صورت فارسی و انگلیسی (با بهترین کیفیت) صادر می گردد...

با افتخار اعلام می‌شود کتاب حاضر توسط مجموعه ناشران وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار به صورت الکترونیکی و فیزیکی چاپ و منتشر شده است.  بنیاد علمی قانون‌یار با بهره‌گیری از تجربه و توان تخصصی خود در حوزه نشر، آماده است آثار علمی، پژوهشی، دانشگاهی و تخصصی نویسندگان، استادان، پژوهشگران و علاقه‌مندان به تألیف را در مسیر چاپ و انتشار همراهی کند. 

اگر شما نیز اثری ارزشمند برای انتشار دارید، می‌توانید با سپردن مراحل آماده‌سازی، اخذ مجوز، صفحه‌آرایی، چاپ و انتشار کتاب خود به مجموعه ناشران وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار، گامی مؤثر در معرفی و ماندگار کردن اندیشه‌ها و دستاوردهای علمی خود بردارید. با پنج انتشارات وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار، در خدمت شما هستیم. کتاب خود را به ما بسپارید و اندیشه‌ها و دستاوردهای علمی‌تان را ماندگار کنید.

همچنین به تمامی نویسندگان و مؤلفان، کارت مخصوص مؤلفان نخبه اعطا می‌شود.

کتاب شما، روایت ماندگار دانش و تجربه شماست؛ آن را با انتشارات های معتبر وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار و چاپخانه اختصاصی این نهاد علمی و پژوهشی منتشر کنید. 

جهت کسب اطلاعات بیشتر با دفتر مرکزی موسسه تماس بگیرید:


 (واحد پژوهش 02166979519) (واحد فروش 02166979526)  (واحد مشاوره 09196748625)

نظرات


+ افزودن نظر