Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /www/wwwroot/ghanonyar.ir/includes/functions.php on line 8
کتاب تغذیه ورزشی به زبان ساده، تألیف دکتر آبیگل لارسون منتشر شد! - انتشارات فرزانگان دانشگاه
Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /www/wwwroot/ghanonyar.ir/includes/functions.php on line 8
ارسال کتاب سبد خرید

کتاب تغذیه ورزشی به زبان ساده، تألیف دکتر آبیگل لارسون منتشر شد!

تصویر کتاب

فهرست مطالب

پیشگفتار. 11

مقدمه. 13

فصل اول

میزان انرژی غذا و خواندن برچسب های غذایی.. 15

بخش اول: انرژی چیست؟. 15

بند اول: ATP. 16

بند دوم: تعادل انرژی.. 18

بند سوم: شکل دیگر انرژی : نوشیدنی های انرژی زا 20

بخش دوم: تجزیه و تحلیل برچسب غذایی و لیست ترکیبات آنها 21

بند اول: خواندن برچسب حقایق تغذیه. 22

بند دوم: لیست مواد تشکیل دهنده. 27

بند سوم: محتویات شیر سویاگندم. 28

فصل دوم

کربوهیدارت ها. 31

بخش اول: بررسی و شناخت کربوهیدارت... 31

بند اول: انواع رژیم های کربوهیدارت... 32

بند دوم: شکرهای ساده. 32

بند سوم: مجموعه کربوهیدرات ها(پلی ساکاریدها). 34

بند چهارم: فیبرها 36

بخش دوم: جذب، سوخت و ساز بدن، و ذخیره سازی کربوهیدرات رژیم غذایی.. 38

بند اول: جذب... 38

بند دوم: متابولیسم.. 39

بند سوم: ذخیره سازی.. 40

بند چهارم: اهمیت گلیکوژن.. 41

بخش سوم: محاسبه نیازهای روزانه کربوهیدرات... 43

بند اول: زمان مصرف کربوهیدرات... 46

فصل سوم

پروتئين و آمینو اسیدها. 51

بخش اول: پروتئین چیست؟. 51

بخش دوم: جذب، انتقال، و مصرف یا کارکرد رژیم های پروتئينی.. 52

بند اول: جذب... 52

بند دوم: انتقال.. 52

بند سوم: مصرف یا کارکرد پروتئين ها 53

بخش سوم: پروتئين های کامل و ناقص.... 55

بند اول: پروتئين های کامل.. 55

بند دوم: پروتئين های ناقص.... 56

بخش چهارم: محاسبه پروتئين مورد نیاز روزانه. 57

بند اول: زمان مصرف پروتئين.. 59

بند دوم: مکمل های پروتئينی و آمینو سیدها 61

فصل چهارم

چربی‌ها. 63

بخش اول: چربی چیست؟. 63

بند اول: نقش های رژیم غذایی و چربی بدن.. 64

بخش دوم: انواع رژیم های چربی.. 64

بند اول: ترانس های اسیدهای چرب... 66

بند دوم: اسیدهای چرب اشباع. 68

بند سوم: اسیدهای چرب غیر اشباع. 69

بند چهارم: کلسترول.. 71

بخش سوم: جذب، انتقال، مصرف و ذخیره چربی.. 71

بند اول: جذب... 71

بند دوم: انتقال.. 72

بخش چهارم: برآورد نیازهای چربی روزانه. 75

بند اول: منابع غذایی چربی ها 77

فصل پنجم

ریز مغذی ها و فیتونوترینت ها. 83

بخش اول: بررسی و شناخت ریزم مغذی ها 83

بخش دوم: عمکلرد خاص ریز مغذی ها 84

بند اول: سوخت و ساز انرژی و تولید.. 84

بند دوم: سلول های قرمز خون و تحویل اکسیژن.. 85

بند سوم: سلول های پروتئينی و ایمنی بدن.. 87

بند چهارم: ساختمان استخوان.. 92

بخش سوم: مصرف روزانه ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن.. 94

بند اول: غذاهای ضد مولتی ویتامین ها و مواد معدنی.. 94

بند دوم: ویتامین ها و مواد خاص مورد نیاز ورزشکاران بانوان.. 98

بخش چهارم: مواد غذایی گیاهی و غذاهای فوق العاده چه چیزهایی هستند؟. 103

فصل ششم

مایعات و هیدراسیون (آبرسانی). 107

بخش اول: اهميت حفظ هيدراسيون كافي.. 107

بخش دوم: مشخص کردن میزان مایعات مورد نیاز. 109

بند اول: محاسبه نرخ عرق.. 109

بند دوم: توصیه های عمومی برای مایعات بدن.. 111

بخش سوم: چه بنوشیم؟. 113

بخش چهارم: هیپوناترمی.. 115

منابع و مآخذ.. 117

واژگان.. 119 

پیشگفتار

متن تغذیه ی این کتاب طوری طراحی شده است که به خوانندگان درک بهتر و اطلاعات تغذیه ایی بهتری می دهد. تاکید این کتاب بر برآورده کردن نیازها و چالش های پیشروی ورزشکاران است. متن این کتاب برای مربیان ورزشی، درمانگران فیزیکی، معلمان بهداشت و کسانی که با ورزشکاران جوان در ارتباط هستند بسیار مفید است. خوانندگان میتوانند به راحتی نظریه ها و رابطه تغذیه و کارآیی تغذیه را برای انسان بفهمند مانند: میزان انرژی غذا و چگونگی انتقال این انرژی در بدن و عملکرد آنها برای حرکت کردن یا ذخیره انرژی برای آینده، نقش های مهم هر کدام از درشت مغذی ها وریز مغذی ها و مایعات، مدت زمان ها، کمک به بهینه سازی و ریکاوری، به علاوه اطلاعات مهمی که مربوط به فیزیولوژی ورزشی و متابولیسم مغذی هاست. ، خوانندگان می توانند با جهان واقعی اینها آشنا شوند. نویسندگان اغلب نظریه ها و عقاید را با رزیم های غذایی و سناریوهای مختلف بیان می کنند. این کتاب مطالب روز را بیان می کند، رژیم های مخصوص ورزشی، توصیه های ورزشی، و پذیرش این که کدام ریز مغذی یا درشت مغذی به سایر آنها بستگی دارد. بنابراین این کتاب شامل روش ها و استراتژی های تغذیه ایی و مباحث و ایده های مختلفی را پیشنهاد می کند. 


جستجوی نسخه الکترونیکی

برای سفارش این کتاب از طریق ارتباط با ما تماس بگیرید!


رزومه علمی مولف: 

((محل درج رزومه علمی و عکس مولف کتاب فوق))


جهت ارسال رزومه علمی و درج در این صفحه با ارسال فایل رزومه، عکس و فایل های خود، با اکانت ایتا یا واتس آپ 09100636002 پیام دهید.

جهت دریافت کارت شناسایی نویسندگی (مخصوص مولفان قانون یار) با دفتر مرکزی بنیاد علمی قانون یار تماس بگیرید.

((نمونه کارت صادره نویسندگان فرهیخته بنیاد علمی قانون یار))


اطلاعیه مهم

لازم به ذکر است کارت شناسایی به صورت فارسی و انگلیسی (با بهترین کیفیت) صادر می گردد...

با افتخار اعلام می‌شود کتاب حاضر توسط مجموعه ناشران وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار به صورت الکترونیکی و فیزیکی چاپ و منتشر شده است.  بنیاد علمی قانون‌یار با بهره‌گیری از تجربه و توان تخصصی خود در حوزه نشر، آماده است آثار علمی، پژوهشی، دانشگاهی و تخصصی نویسندگان، استادان، پژوهشگران و علاقه‌مندان به تألیف را در مسیر چاپ و انتشار همراهی کند. 

اگر شما نیز اثری ارزشمند برای انتشار دارید، می‌توانید با سپردن مراحل آماده‌سازی، اخذ مجوز، صفحه‌آرایی، چاپ و انتشار کتاب خود به مجموعه ناشران وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار، گامی مؤثر در معرفی و ماندگار کردن اندیشه‌ها و دستاوردهای علمی خود بردارید. با پنج انتشارات وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار، در خدمت شما هستیم. کتاب خود را به ما بسپارید و اندیشه‌ها و دستاوردهای علمی‌تان را ماندگار کنید.

همچنین به تمامی نویسندگان و مؤلفان، کارت مخصوص مؤلفان نخبه اعطا می‌شود.

کتاب شما، روایت ماندگار دانش و تجربه شماست؛ آن را با انتشارات های معتبر وابسته به بنیاد علمی قانون‌یار و چاپخانه اختصاصی این نهاد علمی و پژوهشی منتشر کنید. 

جهت کسب اطلاعات بیشتر با دفتر مرکزی موسسه تماس بگیرید:


 (واحد پژوهش 02166979519) (واحد فروش 02166979526)  (واحد مشاوره 09196748625)

نظرات


+ افزودن نظر